Un régime protéiné fait référence à une perte de poids due à un apport important en aliments protéinés et à un apport minimum en glucides. Il y a un malentendu selon lequel si vous abandonnez complètement les glucides et ne mangez que des aliments protéinés, la perte de poids se fera plus rapidement et plus efficacement, mais c'est un malentendu. Exclure les glucides du menu est mauvais pour la santé.
De nos jours, les régimes protéinés sont particulièrement populaires. Beaucoup de gens sont inspirés par les stars de cinéma et les politiciens, et ils se débarrassent de l'excès de poids dû à ce régime. Par conséquent, la plupart des gens sont intéressés et recherchent de nouvelles recettes de plats protéinés susceptibles de diversifier le menu du régime protéiné. Afin de ne pas inclure dans votre alimentation une omelette aux œufs, vous pouvez préparer les recettes suivantes pour les premier et deuxième plats, ainsi que diverses salades et desserts.
L'essence du régime
Pendant le régime, il est nécessaire de manger plus d'aliments protéinés, mais il n'est pas recommandé d'exclure complètement les glucides, qui endommageraient tout le corps ou aggraveraient les maladies chroniques. Dans le processus de régime protéiné, il est nécessaire de calculer le nombre de calories, vous ne devriez pas manger plus. L'exercice physique peut augmenter la consommation de calories et peut réduire la consommation de calories en remplaçant les aliments hypocaloriques par des aliments riches en calories, c'est-à-dire en réduisant la valeur énergétique des aliments. Si vous suivez l'apport calorique et suivez les principes diététiques de base, la perte de poids deviendra extrêmement rapide et efficace.
Principes diététiques
- Vous devez manger six fois par jour. Essayez de manger les principaux glucides le matin, conservez les glucides hypocaloriques pour le dîner et le dernier repas doit être au moins trois heures avant le coucher.
- Essayez de créer un menu pour la journée afin que les glucides lents ne soient consommés qu'au petit-déjeuner, et l'après-midi, choisissez parmi un grand nombre de plats contenant plus d'aliments protéinés.
- Lors de la cuisson, essayez de choisir des recettes faibles en gras et utilisez de l'huile végétale pour la vinaigrette au lieu de la mayonnaise.
- Lors de la cuisson, essayez de choisir une recette qui utilise la vapeur ou les grillades - évitez les aliments frits.
- Refusez d'utiliser des boissons sucrées, elles sont nocives pour votre corps - rappelez-vous ceci!
Top des aliments protéinés
Tout en adhérant à un régime protéiné, vous devez savoir quels aliments sont riches en protéines. À l'aide de cette liste, vous pouvez facilement créer un menu du jour et préparer une variété de plats avec ces produits.
- Fromage faible en gras - vous pouvez le manger au petit-déjeuner ou préparer divers plats. Par exemple, un dessert-cocotte très délicieux peut en être obtenu. Vous ne pouvez pas manger plus de 250 grammes par jour.
- Lait écrémé - très sain, en plus, il contient également beaucoup de protéines. Vous pouvez boire au plus une tasse par jour.
- Les blancs d'œufs, vous pouvez les utiliser pour cuire des omelettes pendant la journée, et vous pouvez également les utiliser comme autres ingrédients dans la préparation des plats. Vous ne pouvez en manger que 6 par jour.
- Toutes sortes de fruits de mer, ils contiennent tous beaucoup de protéines, presque pas de matières grasses, vous pouvez en manger jusqu'à 300 grammes par jour.
- Tenez-vous en à un régime protéiné, le produit principal du menu devrait être la viande maigre, qui est considérée: filet de poulet, boeuf maigre.
- Les poissons faibles en gras ne peuvent pas manger plus de 200 grammes par jour. Il est recommandé de l'utiliser pour faire bouillir ou rôtir.
- Les noix telles que les arachides ou les amandes sont une réserve de protéines, mais vous ne pouvez en manger que 100 grammes par jour.
Recette du premier plat
Beaucoup de gens pensent que s'en tenir à un régime protéiné devrait exclure la soupe du menu car la plupart des soupes contiennent beaucoup de légumes, mais ce n'est pas le cas. Vous pouvez diversifier le menu, préparer une soupe à partir d'une base protéinée (bouillon de volaille ou de poisson) et ajouter un assaisonnement glucidique. Un régime protéiné ne signifie pas que vous devez seulement manger une omelette à base d'œufs tous les jours, mais aussi des aliments liquides, cela aide à perdre du poids. Vous pouvez utiliser la recette suivante pour faire de la soupe.
Purée de soupe aux épinards
Pour la soupe, vous aurez besoin des produits suivants:
- 200g de filet de dinde;
- Emballage d'épinards;
- Quelques gousses d'ail;
- Tout vert que vous choisissez;
- 1/3 d'un verre de lait (écrémé);
- sel;
- Un mélange de poivrons.
Prenez une casserole, versez de l'eau et faites-y cuire le filet de dinde, vous obtiendrez une soupe épaisse. Retirez les filets de poisson du bouillon, laissez refroidir, puis hachez-les. Ajouter ensuite les épinards hachés au bouillon et cuire 5 minutes, puis ajouter le filet haché au bouillon et cuire encore 5 minutes. Vous devriez avoir une masse pâteuse, qui doit être réduite en purée avec un mélangeur tout en ajoutant progressivement du lait. À la fin de la cuisson, assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes hachées. Il est recommandé de consommer la soupe immédiatement après la cuisson, car elle changera de consistance lorsqu'elle sera réchauffée. Vous pouvez modifier la formule selon votre propre jugement en remplaçant le lait par du babeurre ou un filet de poulet.
Soupe de poisson "saumon au lait"
Tu auras besoin de:
- 1 litre d'eau;
- 400 g de filet de saumon;
- 4 tomates de taille moyenne;
- 1 oignon de taille moyenne;
- 500 ml de lait (écrémé);
- Divers verts;
- sel;
- poivre.
Versez de l'eau bouillante sur les tomates, puis épluchez-les et hachez-les. Épluchez et hachez l'oignon. De plus, épluchez et hachez les carottes. Ensuite, prenez une poêle antiadhésive, faites revenir les oignons et les carottes sans ajouter d'huile, puis ajoutez les tomates hachées aux légumes. Après cela, prenez une casserole, transférez le contenu de la casserole dans la casserole, ajoutez de l'eau, faites cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez le filet de saumon haché. Après 2 minutes, ajoutez le lait et faites bouillir pendant 5 minutes, puis ajoutez le sel, le poivre et les herbes hachées. Éteignez le feu et laissez tremper la soupe pendant encore 20 minutes. La recette peut être modifiée en remplaçant le saumon par un autre poisson.
Soupe aux boulettes de poulet
Tu auras besoin de:
- 1 litre de bouillon de poulet;
- 400g de filet de poulet
- oignon
- sel,
- poivre,
- des légumes,
- Poivron;
- 200 grammes de haricots verts.
Prenez le filet de poulet, hachez-le dans un hachoir à viande, ajoutez l'oignon haché et mélangez. Coupez la viande hachée en boulettes de viande. Après cela, prenez une casserole de bouillon de poulet et portez-la à ébullition. Une fois le bouillon bouilli, versez les boulettes de poulet, les haricots verts et les poivrons verts hachés dans l'eau bouillante. Ajouter un peu de sel au bouillon, ajouter les herbes et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Soupe de nouilles aux œufs
Pour la soupe, vous aurez besoin des produits suivants:
- 3 oeufs;
- 1 litre de bouillon (poulet);
- Différents verts de votre choix;
- Un mélange de poivrons.
Utilisez un mélangeur pour casser 3 œufs, puis faites cuire une fine omelette dans une poêle, puis faites-la frire des deux côtés sous forme de crêpes. Prenez une casserole et portez le bouillon à ébullition sur le feu. Lorsque le bouillon est en ébullition, prenez une omelette et coupez-la en fines nouilles. Versez ensuite les nouilles, les herbes hachées, le mélange de sel et de poivre dans la soupe bouillante, laissez mijoter pendant deux minutes, puis préparez la soupe.
Recette du deuxième plat
Beaucoup de gens croient à tort que lors d'un régime, il suffit de préparer un menu du jour avec des produits protéinés, mais c'est un malentendu que vous pouvez cuisiner des plats avec des légumes. Par exemple, les tomates contiennent du lycopène, qui peut renforcer l'effet d'un régime protéiné. Le nutritionniste vous recommande de faire un menu ce jour-là et d'inclure les tomates dans la recette. Par exemple, l'omelette à la tomate est parfaite pour le petit-déjeuner. Vous pouvez également choisir l'une des recettes protéinées suivantes pour diversifier le menu.
Omelette aux tomates et herbes
matière première:
- 2 tomates moyennes;
- 5 œufs;
- sel;
- Poivre et herbes.
Prenez 2 tomates moyennes mûres, coupées en petits quartiers, et faites-les chauffer dans une poêle antiadhésive. Faites-les bouillir pendant deux minutes, pendant ce temps, prenez les œufs et séparez les blancs d'œufs des jaunes. Versez ensuite les protéines, le sel sur les tomates et saupoudrez d'herbes hachées sur l'omelette. Couvrir la casserole et cuire l'omelette pendant 7 minutes. Vous pouvez préparer un délicieux petit-déjeuner omelette tous les jours sans aucun effort.
Sauce aux boulettes de poisson
Ingrédients essentiels des boulettes de poisson:
- 1 oignon;
- 400 grammes de filets de poisson;
- 2 oeufs;
- 180 grammes de yogourt faible en gras;
- Légumes: coriandre, aneth, basilic;
- sel;
- poivre.
Les filets de poisson doivent être hachés, mélangés avec des œufs, du sel, du poivre et des oignons hachés doivent être ajoutés. À partir de ces ingrédients, il est nécessaire de pétrir la viande hachée en petites boules, puis d'ajouter de l'huile d'olive dans une poêle chaude pour la faire frire. Après la friture, mettez les boulettes de viande dans une poêle, faites cuire à feu doux pendant 5 minutes et ajoutez un peu d'eau. Lorsque vous faites cuire des boulettes de viande, prenez une tasse, hachez tous les légumes, ajoutez du yogourt, du poivre, puis utilisez un mélangeur pour remuer jusqu'à ce qu'une masse uniforme se forme. Les boulettes de viande prêtes à l'emploi doivent être consommées avec de la sauce au yogourt.
Omelette au calmar
Ingrédients de cuisson requis:
- 200 grammes de calmar;
- 3 oeufs;
- des légumes;
- sel;
- Poivron.
Faites tremper les calamars dans l'eau bouillante pendant deux minutes, puis décollez-les facilement du film. Coupez les calmars en demi-anneaux, ajoutez-y un peu d'huile d'olive et mettez-les dans une casserole. Placez les poivrons hachés sur les calmars, puis versez les œufs pré-battus dans la couche suivante. Salez toute l'omelette, saupoudrez d'herbes, puis couvrez et faites frire pendant 7 minutes. Vous pouvez également faire une omelette avec d'autres fruits de mer (comme des crevettes ou des moules) pour créer vos propres recettes.
Salade d'explosion de protéines
Pour les salades, vous aurez besoin des produits suivants:
- 2 oeufs;
- 100 grammes de filet de poulet;
- 100 grammes de calmar;
- Yogurt faible en graisses.
Œufs durs, pelés et coupés en carrés. Faites bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis hachez-le. Faites bouillir les calmars dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis sortez-les pour les refroidir et coupez-les en demi-cercles. Mettez tous les ingrédients dans une tasse avec du yogourt faible en gras. Vous pouvez également choisir d'ajouter divers légumes hachés à la salade.